Гастрономический туризм. ТОП-5 стран-вегетерьянцев
Опубликовано: 02.04.2023
Сразу оговоримся: составление любых рейтингов – дело, как ни крути, субъективное, а поэтому слегка неблагодарное. С ним всегда найдутся как абсолютно согласные, так и наоборот.
К каждой из стран предъявлялись следующие требования: наличие вегетарианских продуктов, их разнообразие, возможность поесть как в общепите, так и приготовить еду самостоятельно, отношение местных к вегетарианству. Используя Анекс Поиск вы сможете узнать подробнее о каждый из перечисленных ниже стран.
США
Странно было бы предположить, что в этой стране, старающейся одинаково угодить всем, будет по-другому. Те, кто там живут, рассказывают, что в супермаркетах шаговой доступности в 99% случаев есть специальный отдел с вегетарианской едой. В большинстве ресторанов и кафе присутствует спецраздел в меню, плюс большое количество специализированных заведений общепита. Но тут, осаждают все те же там живущие, стоит помнить одно «но»: Америка большая и разная.
Рай для вегетарианцев: крупные города в штатах на побережье. Там и овощи-фрукты свежие, и продукты разнообразные, и цены не кусаются, и вне дома поесть очень просто. А вот штаты с холодным климатом таким счастьем похвастаться не могут.
Англия
Лидерство этой страны, а точнее ее столицы – Лондона – в рейтинге подтвердила не только «народная молва», но и мониторинг организации PETA (Люди за Этическое Обращение с Животными). В Лондоне очень много вегетарианских кафе и ресторанов, есть вегетарианские гостиницы и даже в меню стейк-хаусов обязательно найдется интересующее нас блюдо, под маркировкой «V». Считается, что позитивное отношение к вегетарианству сформировалось в Лондоне благодаря эмигрантской кухне: индийской и средиземноморской. При этом мэрия столицы всячески поддерживает инициативу горожан есть свежие продукты, выращенные собственными руками. Хотите огород? Власть поможет. Но вообще-то, ода Англии одним Лондоном не исчерпывается. Знающие люди говорят, что в этой стране «даже в самой глухой деревне в единственном пабе, где меню из пяти строчек, будет вегетарианское блюдо».
Индия
Почему Индия – родина вегетарианства – не попала автоматически на верхнюю строчку рейтинга? Наверное, потому что туристы, помимо кухни, ищут еще и комфорта, а этим европейские страны могут обеспечить куда лучше. Ну, а по нашей теме в Индии, конечно, красота. Все вегетарианские товары промаркированы зеленым кружком.
Рестораны и кафе, в основном, вегетарианские, во всех остальных большинство все равно за кухней растительного происхождения. Да и в традиционной – ведической – кухне Индии мясные продукты не используются в принципе.
Австралия
Говорят, в Австралии тоже «все спокойно». Целый ряд местных производителей продуктов питания отдельно маркирует вегетарианскую продукцию. Причем это тот пример, когда спрос порождает предложение: население Австралии все больше и больше ценит растительные продукты в своем рационе, а производители продуктов перестраиваются под нужды своих клиентов.