Ajika מ קישואים לחורף: 8 מתכונים אצבעות לך ללקק
- Ajika מ קישואים לחורף: 8 מתכונים אצבעות לך ללקק מתכונים: היום נדבר על adjika טעים, הוספת את הקישואים...
- אדג'יקה מקישואים לחורף עם רסק עגבניות או מיץ עגבניות
- ספיקה חריפה מקישואים עם חומץ
- אדג'יקה מקישואים לחורף עם עגבניות ופלפלים
- סקווש אדיקה ללא עגבניות
- איך לבשל adjika של קישואים לחורף בתנור איטי
- סקווש adjika הכנה טעימה מאוד פיקנטי לחורף - חטיף מדהים: מתכון וידאו
- טעים, זוקיני, תפוחי עץ
- איך לבשל adjika טעים מקישואים: טיפים וכללים
Ajika מ קישואים לחורף: 8 מתכונים אצבעות לך ללקק
מתכונים:
היום נדבר על adjika טעים, הוספת את הקישואים הידועים לה כמרכיב העיקרי ולנסות לעשות כמה מתכונים שונים, כמו שאומרים על כל טעם וצבע. חדות, צפיפות, עקביות וארומה.
בואו נתחיל כרגיל עם המתכונים הפשוטים והמהירים ביותר, הקלאסיים והמסורתיים. בהדרגה אנו נסבך ולהציג סלסולים שונים תענוגות.
המתכון הקלאסי adjika קישואים לחורף "ללקק אצבעות" צעד אחר צעד
המתכון הכי קל להכין מהר מאוד. הזמן העיקרי הוא ניקוי.
הרכב:
- בינוני קישואים,
- חצי קילו עגבניות אדומות בשלות,
- גזר, גם חצי קילו,
- 2 בצל גדול,
- פלפל חריף אחד תרמיל,
- חצי כוס שמן צמחי,
- 5 שיני שום,
- סוכר 3 כפות,
- פלפל אדום מתוק 2pcs,
- חומץ תמצית כפית,
- כף מלח.
בישול
- כל הירקות לשטוף היטב, לקלף, להסיר זרעים, יבש על מגבת.
- אנחנו מדלגים על הכל דרך גריל גדול במטחנת בשר ומכניסים אותו לקלחת.
- תבשיל חצי שעה על אש נמוכה.
- יוצקים בשמן, תמצית חומץ, מוסיפים סוכר ומלח, שיני שום מרוסק, ללוש ומבשלים עוד עשר דקות.
- מיד לשפוך לתוך צנצנות סטריליות להתגלגל. מגניב בצורת הפוך תחת מעיל פרווה.
תהנה הארוחה שלך בחורף!
אדג'יקה מקישואים לחורף עם רסק עגבניות או מיץ עגבניות
זה מאוד דומה קוויאר סקווש, זה בולט החדות שלה ועקביות גדולה יותר - אתה ללקק את האצבעות.
הרכב:
- שלושה גדול, קישואים בשלים,
- חצי ליטר של רסק עגבניות באיכות טובה,
- כף של תמצית חומץ,
- כוס סוכר
- כוס וחצי של שמן צמחי,
- 5 ראשי שום גדולים,
- 3 פלפל חריף,
- כף עם מלח עליון.
בישול
- לשטוף את הקישואים ואת הפלפל, להסיר את הזרעים לחתוך את העור, למחות ומניחים בצלחת גבוהה.
- מערבבים עם שאר החומרים, למעט חומץ שום. מרתיחים על אש נמוכה במשך שעה, ומערבבים מדי פעם.
- מוסיפים את תמצית השום המרוסק ומרתיחים עוד קצת.
- הסר מן החום ומיד הפקק פחיות. הפעל ועטוף כדי להתקרר.
בחורף, צבע בהיר של adzhika זה יהיה להרים את הרוחות שלך ביום קודר.
ספיקה חריפה מקישואים עם חומץ
עוד שם למאכל מתובל זה הוא adzhika "Teschin הלשון". חם וחם מאוד.
הרכב:
- שני קישואים בינוניים,
- קילו עגבניות
- 3 פלפל מתוק,
- 3 פלפלים חריפים
- שום 3 ראשים,
- חצי כוס סוכר
- שליש מכוס חומץ,
- חצי כוס שמן צמחי,
- כף מלח.
בישול
- נקו, שטפו, ירקות יבשים.
- מגלגלים עגבניות ופלפלים במטחנת בשר, מכניסים אותם לקלחת עם חמאה, מלח וסוכר.
- מבשלים במשך 10 דקות.
- קישואים לגרוס על grater הגדול ביותר ומבשלים ברוטב עגבניות במשך עשרים דקות, תוך ערבוב קל.
- מורחים שום שפשף ושופכים חומץ.
- ובכן, כמו תמיד, בבנקים להתגלגל, להסתובב. זה יכול להתקרר בלי מעיל פרווה.
ללא שם: כאשר אתם אוכלים, נראה כי דרקון אש נשימה יש התיישבו בתוכך!
אדג'יקה מקישואים לחורף עם עגבניות ופלפלים
צוחק, בבית אני קורא לזה "polukilogrammkoy"! אבל הטעם הוא רק "אצבעות טעים"!
הרכב:
- הכל - עגבניות, פלפל מתוק, גזר, קישואים בחצי קילוגרם.
- שום 2 ראשים,
- כף מלח,
- חצי כוס סוכר,
- פלפל צ'ילי 1 תפר,
- שמן צמחי,
- חומץ שולחן חצי כוס.
בישול
ירקות, שטופים וקלופים, דילגו על פני מטחנת בשר. יוצקים בשמן, מוסיפים סוכר ומלח ומבשלים כחצי שעה. אנחנו נכנסים שום וחומץ ומבשלים עוד עשר דקות. נעשה - אנחנו יהיה מבושל צנצנות סטריליות ולהגדיר להתקרר לתחתית.
אתה יכול פשוט לאחסן על הרצפה מגניב.
שימורים באופנה היום - שים לב לעצמך:
- זוקיני מרינדה
- עגבניות משומשות
- לכה בולגרית עם פלפל
- שרי ריבה עם בורות
- סקווש לחורף
סקווש אדיקה ללא עגבניות
ללא רסק עגבניות, עם תפוחים! חם!
הרכב:
- 2-3 סקווש בגודל בינוני,
- קילו של פלפל מתוק, עדיף בהיר, אדום או צהוב,
- תפוחים אדומים חצי קילו,
- קילו של גזר,
- 5 ראשי שום,
- 5 צ 'ילי פלפלים קטנים
- חבורה של פטרוזיליה ושמיר,
- חצי כוס סוכר
- כף מלח, כף חומץ תמצית.
בישול
- לשטוף ירקות, לנקות, לייבש אותם על מגבת, להסיר זרעים פלפלים.
- אנחנו עוברים במטחנת הבשר. גזר ותפוחים ניתן לדלג דרך פומפיה קטנה, יהיו חתיכות קטנות מלוחות.
- כל המרכיבים למעט חומץ שום ממוקמים בתוך קלחת מבושל על אש נמוכה במשך כשעה.
- מוסיפים שום, אדמה לאבק, תמצית חומץ ומרתיחים עוד עשר דקות.
- מקפלים צנצנות סטריליות להתגלגל. הפוך ולהניח מגניב במצב זה.
התוצאה של מה שנקרא אצבעות לך ללקק!
איך לבשל adjika של קישואים לחורף בתנור איטי
סט של מוצרים הוא הסטנדרט ביותר. נוח, אין צורך לעמוד ומערבבים, עצמה מבשלת וכי הוא מוכן לאותת פעמון, קורעת את המארחת מן הרשתות החברתיות של האינטרנט.
הרכב:
- קישואים קטנים דבר אחד,
- עגבניות 4 חתיכות,
- פלפל מתוק 6 חתיכות
- גזר שתי חתיכות,
- פלפל חריף 1 חתיכה,
- שום,
- כף סוכר עם שקופית,
- מלח חצי כף,
- שמן צמחי השלישי של כוס,
- תמצית חומצית של חצי כפית.
בישול
- נקו, לשטוף ירקות, יבש על מגבת.
- אנחנו לדלג על הכל דרך מחרוזת קטנה על מטחנת בשר חשמלי, זה אפשרי דרך הגריל, אבל לדעתי, מתברר להיות הרבה יותר פיקנטי כאשר החלקים adjika זה הם מעט מורגש.
- שים את כל הרכיבים בקערה מרובת הליבות.
- אנו מפעילים את מצב כיבוי במשך שעה וחצי.
- עשר דקות לפני הסוף, יוצקים את תמצית חומץ ושופכים את השום מגורר, לערבב היטב.
- עם השלמת, מיד להתפרק לתוך צנצנות סטריליות להתגלגל. מגניב בצורת הפוך.
כמו שאומרים, brazhka הוא טוב, ואת הספל הוא קטן ... הרבה. למרבה הצער. בתנור איטי אתה לא יכול לעשות!
סקווש adjika הכנה טעימה מאוד פיקנטי לחורף - חטיף מדהים: מתכון וידאו
מתברר מצוין - עדין וטעים. הכן כזה ריק הוא קל. צפה וחזור צעד אחר צעד - אני בטוח שהכל ייצא.
זה מתאבן את הנשיכה עם הקורסים השני:
- ארץ תפוחי אדמה בתנור
- בשר בצרפתית
- חביתה עם חלב וביצה
טעים, זוקיני, תפוחי עץ
מסורתי, קלאסי מתכון.
הרכב:
- גזר חצי קילו
- פלפל מתוק חצי קילו,
- חצי קילו תפוחים,
- זוקיני, ניקה וללא זרעים, 3 ק"ג,
- שום 5 ראשים,
- 7 פלפלים חריפים,
- על חבורה של כוסברה, שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום,
- כוס חומץ תפוחים,
- כוס וחצי של שמן צמחי,
- כוס סוכר
- שתי כפות מלח.
בישול
לשטוף ירקות יבשים, להסיר את העור מן קישואים, גזר ותפוחים, להסיר את הזרעים.
ב תפוחים אנחנו מסירים את החדר זרע בהכרח.
גיליון תבלינים ביסודיות לשטוף ויבש, הסרת יורה ישנים או נגועה.
אנחנו חותכים הכל חתיכות קטנות כדי להקל על עובר דרך מטחנת בשר.
קישואים לדלג הראשון ולשים מסננת על מנת לתת את ההזדמנות להעביר נוזלים עודפים, תוך דילוג על שאר הירקות, במקרה זה adjika לקבל עבה יותר.
ירקות ירוקים מאוד מתפוררים היטב עם סכין חדה על קרש חיתוך מטבח רחב.
אנחנו מפיצים את הירקות המגולחים בסיר עבה, ומבשלים לאט על אש נמוכה.
יוצקים בשמן צמחי. מוסיפים מלח וסוכר ומבשלים מתחת למכסה הסגור למשך כשעה.
עשר דקות לפני המוכנות, שמנו את הירוקים קצוץ דק, שום כתוש ויוצקים חומץ תפוחים.
כאשר מוכן, מיד להטיל על צנצנות סטריליות מגלגלים מכסים סטריליים. בואו להתקרר בצורה הפוכה. שמור בחושך וקריר.
תיבול זה הוא המלכה האמיתית על השולחן החגיגי - אתה ללקק את האצבעות שלך ואתה תמות!
איך לבשל adjika טעים מקישואים: טיפים וכללים
ובכן, כרגיל, בסוף הכללים והסודות הקטנים:
- לעקר צנצנות ומכסים לפני הבישול, ואז לא יהיה זמן.
- עדיף לעבוד עם פלפל חם כפפות.
- ירקות ושום הם הציגו לא יותר מ 10 דקות לפני תום הבישול, אחרת הטעם לא יהיה אותו דבר!
- החריפות של הצ 'ילי בשימור לא ממלא שום תפקיד, זה יכול להיות מופחת או הוסיף כרצונו.
- אל תפחד לנסות!
אדג'יקה הוא אחד הכלים המעטים שמאפשרים למארחת לעשות הכל בעין, לשנות את המתכון לפי שיקול דעתה, להוסיף רכיבים שונים, לוותר על אלה שאינם בהישג יד ועדיין להיות מתובל, חם וטעים!
פעם היה adjika נחשב מנה של המטבח הלאומי אבחז. נשים קווקזיות שפשפו את התבלינים על האבנים במשך שעות, והעבירו אותן מאם לבת במשך כמה דורות.
הזמנים נעלמו מזמן, והיום הם מכנים פסטה חריפה ומתובלת המורכבת מתערובת של פלפל, שום, מלח וכל מיני ירקות כמו תוספים כמו adjika. מתכונים אקזוטיים במיוחד מכילים גם פירות ואגוזי מלך.
אדג'יקה מקישואים לחורף היא רוטב חד למדי שניתן להגיש בשר מבושל בכל דרך - בישול, אפייה, עישון. זה יכול לשמש פיצה מעיל ולהפיץ טוסט, או לחם טרי. מושלם כמו רוטב לתבשיל מאכלים שונים רוטב למרקים ירקות.
ב adjika סקווש, אתה יכול להוסיף מוצרים רבים מן הגנים שלנו - בצל, סקווש, דלעת, לא לספור את אלה שנמצאים כל הזמן adjika - פלפל, עגבניות, גזר, וגם אפשרויות עם תפוחים ושזיפים. היקף הדמיון שלנו כאן הוא גדול ופתוח לכל הכיוונים.
ובכן, בואו לרדת לעסק. טחנת בשר, רצוי חשמלי אחד עם חרירי מגרדת, יכול לשמש כלי ריסוק, מה שמאפשר לא רק להפוך למילוי, אלא גם לשפשף אותו לחתיכות.
אם אין חשמל, אז את טחנת בשר ידנית את מגררת תיעלם לחלוטין - עבור המשפחה האהובה שלך ואורחים יקרים אפשר לבלות זמן אישי יותר. זה כבר זמן רב הבחין. מאחר שהמאכלים טעימים יותר, כך המארחת שמה את ידיה עליהם, ברור כי חלק מהנשמה עובר לסיר בתהליך. המנה מלאה בטיפול ואהבה.
אנו נשתמש גם בתנור, בסירים או במחבתות גדולות עם עפעפיים הדוקים, כפי שאדייקה נוטה "לירוק" בעת הבישול, סכינים חדים, מצקת לשפוך אדג'יקה מוכנה, כף עץ על ידית ארוכה לבחישה. יהיה עליך לעורר מעת לעת, ללא התלהבות רבה. Adzhika רותחים צריך להיות מינימלי כך המנה לא לשרוף. עקרות בית מנוסים מכנים את התהליך הזה מתנדנד.