Запяканка тварожная - лепшыя рэцэпты пышнай запяканкі ў духоўцы
- Як прыгатаваць тварогавую запяканку: сакрэты і парады прыгатавання
- Тварожная запяканка як у садку
- Пакрокавы рэцэпт просты запяканкі з тварагу ў духоўцы
- Яшчэ адзін рэцэпт запяканкі з тварагу без дадаткаў «Усё па тры» - нічога лішняга
- Тварожная запяканка з манкой
- Паветраная тварожная запяканка
- Запяканка з тварагом без Манкі і мукі
- Дыетычная тварожная запяканка з макам і бананам ў мультиварке
- Дыетычная тварожная запяканка з рысам і гарбузом
- Класічны рэцэпт пяшчотнай тварогавай запяканкі ў духоўцы
- Тварожная запяканка з вішняй ў мікрахвалеўцы
- Запяканка з тварагом, з разынкамі і сухім кісялём
- Тварожная запяканка з разынкамі ў мікрахвалеўцы
Тварог - самы смачны малочны прадукт. Яго спрабуеш з самага дзяцінства, і ён ніколі не надакучыць. Якія толькі рэцэпты з тварагом не прыдумалі. Адну, самую запамінальныя яшчэ з дзіцячага садка, і маё любімае страва - запяканка тварожная.
Тварогавы дэсерт першапачаткова не любяць дзеткі, таму запечаную яна стане выратавальным кругам. Але акрамя таго, каб яна выглядала прыгожа і сытна, трэба ведаць, як правільна яе прыгатаваць.
Для таго каб выкарыстоўваць класічны дзіцсадкоўскі рэцэпт запяканкі тварогавай ў духоўцы спачатку трэба азнаёміцца з некаторымі парадамі і правіламі яе падрыхтоўкі. Мы ж хочам атрымаць самую смачную, пышную і сапраўдную запяканку з тварагу, а не бясформенную «аладку». А ўжо пасля прыступім да асноўнага традыцыйнаму рэцэпце.
Як прыгатаваць тварогавую запяканку: сакрэты і парады прыгатавання
У хатніх умовах пры незахаванні парадку многія гаспадыні расчароўваюцца ў падрыхтоўцы гэтай стравы, але калі падысці да працэсу з правільнага боку і з душой, то сто адсоткаў атрымаецца як трэба.
- Тваражок - асноўны інгрэдыент. Таму да гэтага прадукту адмысловая ўважлівасць. Ён павінен быць свежым і тоўстым. Лепш не прэсным, а ледзь-ледзь кіслявым. Можна абыйсціся і абястлушчаным, калі вы выконваеце дыету. І калі ўжо трапіўся зусім прэсны альбо сухі - проста дадайце смятанкай.
- Заўсёды выконвайце па чарзе паслядоўнасць. Выконвайце дзеянні пакрокава. Гэта значыць спачатку узбівайце яйкі і цукар, паступова выкладваючы тварог. У канцы манка (мука). Карыстайцеся абавязкова міксерам.
- Форму тварогавай запеканке надае манка. Зыходзячы з гэтага па меры магчымасці ў рэцэпце выкарыстоўвайце менавіта манныя крупы. Гатовая сумесь павінна выглядаць як рэдкая смятана.
- Пасля завяршэння ўсіх працэдур варта пакінуць на паўгадзінкі гатовую сумесь, каб манка набракла.
- У арыгінальны рэцэпт запяканкі тварогавай як у дзіцячым садку апошнім дадаюць разынкі. Перад гэтым распараны ў кіпені ці ў гарачым гарбаце.
- Каб зверху атрымалася румяная скарыначка ў канцы прыгатавання пасыпце цукрам.
Тварожная запяканка як у садку
Густ як у дзяцінстве, пальчыкі абліжаш! Запяканка атрымліваецца пухлая і румяная.
прадукты:
- Тваражок - паўкіло,
- Алей сметанковае - паўпачка,
- Яйка курынае - 3 штучкі,
- Манка - паўшклянкі,
- Малако - паўшклянкі,
- Крухмал - 2 вялікія лыжкі,
- Сода харчовая - палоўка чайнай лыжачкі,
- Цукар - шклянку,
- Разынкі - паўшклянкі.
Пакрокавыя дзеянні:
- Манныя крупы заліць цёплым малаком і пакінуць для набракання на паўгадзіны.
- Разынкі заліць гарачай вадой і пакінуць распарваюць 5 хвілін. Затым зліць і распасцерці яго на папяровае ручнік для выдалення лішняй вадкасці.
- Яйкі злучыць з цукрам і ўзбіць.
- Дадаць алей кавалачкамі і яшчэ раз узбіць.
- Тварог злучыць з крухмалам і содай.
- Злучыць тваражок і яечна - алейную сумесь і ўзбіць.
- Уліць вабіка з малаком і ўзбіваць да аднастайнасці.
- Дадаць разынкі і змяшаць.
- Выкласці цеста ў формачку і адправіць у духоўку на паўгадзіны.
Пакрокавы рэцэпт просты запяканкі з тварагу ў духоўцы
У гэтым рэцэпце няма нічога лішняга. Але ў яго можна дадаць, як свежыя любімыя садавіна, так і сухафрукты. Але гэта ўжо па жаданні хозяюшек.
Нам спатрэбіцца:
- Тварагу - 1/2 кілаграма,
- Цукру - палоўка шклянкі,
- Яек - 3 вялікія,
- Маннай крупы - палоўка шклянкі.
Пакрокавыя дзеянні:
- Ўзбіваем яйкі з даданнем цукру да моцнай пены.
- Тварог змяшаць з узбітымі яйкамі, дадаць манныя крупы і замясіць цеста.
3.Смазать форму алеем і выліць у яе цеста.
- Адправіць цеста ў духоўку на 20 хвілін.
- Падаваць з узбітымі сліўкамі і садавінай.
Яшчэ адзін рэцэпт запяканкі з тварагу без дадаткаў «Усё па тры» - нічога лішняга
Цяпер існуе мноства розных варыянтаў тварожных запяканак. Сучасныя гаспадыні валодаюць добрай фантазіяй, таму дадаюць у гэтую страву усё што заўгодна - ад салодкіх ягад і садавіны да мясных прадуктаў і сыроў.
Гэты рэцэпт вельмі просты ў прыгатаванні і выключае якія-небудзь дадаткі. Яго лёгка запомніць любой гаспадыні, а назва кажа само за сябе «Усё па тры». Гэта азначае, што ўсіх інгрэдыентаў неабходна дадаць у колькасці 3 штук.
Вам неабходна:
- Тварог - 250 грам,
- Па 3 сталовых лыжкі: маннай крупы, цукру, мукі
- Яйка - 1 шт.,
- Алей - 1 ст.л.
Для падрыхтоўкі запяканкі з 500 грам тварагу неабходна колькасць названых інгрэдыентаў памножыць на два. Пры іншай масе тварагу трэба выконваць аналагічнае суадносіны прадуктаў.
Падрыхтоўка.
Крок 1. Тварог змясціць у глыбокі посуд для больш зручнага замешвання цеста.
Крок 2. Дадаць 3 сталовых лыжкі: манкі, цукру, мукі.
Крок 3. Узбіць адно яйка.
Крок 4. Усе змесціва змяшаць да атрымання аднастайнай па колеры і кансістэнцыі масы.
Крок 5. Форму вышмараваць раслінным або сметанковым алеем і выкласці туды атрыманую сумесь.
Крок 6. Лыжкай акуратна размеркаваць тварогавую масу па ўсім перыметры формы.
Крок 7. Змясціць усё ў духоўку і запякаць 35-30 хвілін.
Тварожная запяканка з манкой
Гэты варыянт не патрабуе дадання мукі. Рыхтуецца творожник хутка і атрымліваецца вельмі смачным і сакавітым.
прадукты:
- Тварог - паўкіло,
- Цукар - паўшклянкі,
- Яйка курыцы - 6 штучак,
- Манныя крупы - 5 вялікіх лыжак.
падрыхтоўка:
- Расцерці тварог да аднастайнасці з цукрам і яйкамі.
- Дадаць манныя крупы і ўсё дбайна змяшаць. Даць набухнуть на працягу 15 хвілін.
- Перакладаем сумесь у змазаную форму і запякаць на працягу паўгадзіны.
- Перад падачай упрыгожваем садавінай і ўзбітымі сліўкамі.
Паветраная тварожная запяканка
Такі нескладаны рэцэпт нежнейшей запеканочки не пакіне абыякавымі нават пачаткоўцаў гаспадынь.
інгрэдыенты:
- Тваражок - паўкіло,
- Цукар - 200 грам,
- Яйка - 3 шт.,
- Смятаны - 2 сталовыя лыжкі,
- Ваніль - 1 пакуначак,
- Сода харчовая, пагашаная воцатам - палова чайнай лыжачкі,
- Мука - 3 вялікія лыжкі.
Спосаб прыгатавання:
- Расцерці яйкі з цукрам.
- Тварог добра расцерці, каб не было камячкоў.
- Злучыць тваражок і яйкі з цукрам і расцерці да аднастайнасці.
- Дадаць ваніль і смятану і яшчэ раз расцерці.
- Змяшаць з пагашанай содай і пакутай і размяшаць да роўнай кансістэнцыі.
- Выкласці змазаную форму і адправіць у духоўку на паўгадзіны.
- Перад падачай ўпрыгожыць узбітымі сліўкамі.
А ў нас ёсць яшчэ рэцэпт ачмуральна смачнай пышнай шарлоткі з яблыкамі ў духоўцы
Запяканка з тварагом без Манкі і мукі
Гэтая пяшчотна і пухнатая запеканочка падыдзе для ўсёй сям'і. Не пашкодзіць постаці, і дзеці будуць у захапленні ад яе.
інгрэдыенты:
- Тварог - 500 гр.,
- Яйкі - 6 штучак,
- Цукар - 1 шклянка.
- Крухмал бульбяны - 2 вялікія лыжкі,
- Цытрынавы сок - 2-3 кропелькі,
- Карыца молатая - палоўка чайнай лыжкі,
- Ванільны цукар - пакуначак,
- Маргарын - для змазвання формы.
Пакрокавая інструкцыя:
- Яйкі разбіваем, адлучаючы бялкі ад жаўткоў.
- Жаўткі ўзбіваем з цукрам да аднастайнасці.
- Вавёркі ўзбіваем з цытрынавым сокам да ўстойлівых пікаў.
- У тварогавую масу дадаем узбітыя жаўткі і яшчэ раз ўзбіваем.
- Затым ўносім пакінутыя прадукты, яшчэ раз ўзбіваем.
- Не спыняючы ўзбіваць ўводзім маленькімі порцыямі ўзбіты бялок.
- Засланы тварогавую масу акуратна перакладаем ў змазаныя маргарынам формачкі і ставім у духоўку на 25-30 хвілін.
- Правяраем гатоўнасць калыпком. Калі яна сухая значыць страва гатовая.
- Падаваць, упрыгожыўшы садавінай, цукатамі, цёртым шакаладам або ўзбітымі сліўкамі.
Дыетычная тварожная запяканка з макам і бананам ў мультиварке
Гэтая запеканка з'яўляецца цудоўным сняданкам для дарослых і малых. Асабліва па вартасці яе ацэняць тыя, хто выконвае дыету. Яе гэтак жа можна ўзяць з сабой на працу ў якасці лёгкага перакусу.
прадукты:
- Тварог абястлушчаны - палоўка кілаграма,
- Яек - 3 штукі,
- Смятаны з 1% тлустасці - дзве ст.л.,
- Маку - 2 вялікія лыжкі,
- Бананаў - 2 невялікіх штукі,
- Мукі - дзве лыжкі,
- Цытрынавай або апельсінавай цэдры - маленькая лыжачка,
- Ваніль - пакецік,
- Мёду - 2 ст. л.
Пакрокавае дзеянне:
- Тварог змешваем з яйкамі і мёдам.
- Дадаем смятану, ваніль, мак і муку. Усё старанна змешваем.
3.Бананы рэжам квадрацікамі і дадаем у цеста разам з цэдрай памяранца або цытрыны. Ўсё добранька размешваць.
- Ёмістасць ад мультиварки змазваем маргарынам. Пералівалі ў яе цеста і адпраўляем у мультиварку на рэжыме «Выпечка» на 40-45 хвілін.
- Гатовую запяканку можна зверху ўпрыгожыць бананам, змяшаным з нізкакаларыйным натуральным ёгуртам.
Дыетычная тварожная запяканка з рысам і гарбузом
У класічных рэцэптах тварожных запяканак заўсёды выкарыстоўваецца манныя крупы або мука. Гэта надае стравы лішнія калорыі. Дадзены прыклад без Манкі і без мукі.
Нам спатрэбіцца:
- Рысу - шклянку,
- Тварагу абястлушчанага - паўкіло,
- 3 яйкі,
- Смятаны низкопроцентной - адна лыжка,
- Гарбузы - грам 150,
- Цытрынавага або апельсінавага соку - 3 лыжкі,
- Чвэрць кубкі звычайнай вады,
- Палова чайнай лыжачкі гашанай соды,
- 3 лыжкі мёду,
- Пакецік ванілі.
падрыхтоўка:
- Ставім адварваюць мал да напалову. Ён павінен быць жарсткаватым.
- Варым гарбузовую кашу. Для гэтага наразаем вычышчаную ад мякаці і скуркі гарбуз, кладзем яе ў рондаль, заліваем вадой і Ліма або апельсінавым сокам. Варым да мяккасці, дадаем 1 лыжку мёду і варым да пюреобразные стану.
- Тварог расціраем з яйкамі і мёдам.
- Дадаем у яго ваніль, соду, рыс, смятану і Гарбузовае пюрэ. Усё старанна ўзбіваем.
- Перакладаем цеста ў змазаную формачку і адпраўляем у духоўку на паўгадзіны.
- Гатовую запяканку можна ўпрыгожыць садавінай і натуральным ёгуртам.
Класічны рэцэпт пяшчотнай тварогавай запяканкі ў духоўцы
Традыцыйны рэцэпт запяканкі, пераходзячы з пакалення ў пакаленне. Запяканка заўсёды атрымліваецца сакавітай, пяшчотнай і паветранай.
склад:
- Тварожная маса - 0,5 кг.,
- Манка - падлогу шклянкі,
- Яйка - 4 штучкі,
- Сыраваткі - шклянку,
- Цукру - гуртка,
- Ванілі - пакет,
- Соды харчовай - палоўка маленькай лыжачкі,
- Солі - дробка,
- Разынак - стограммовую шклянку.
Пакрокавы рэцэпт:
- Бялок адлучыць ад жаўтка. Вавёркі ўзбіць з паловай цукру да пышнасці. Жаўткі расцерці з цукрам і соллю да белага.
- Тварог змяшаць з жаўткамі, кефірам, содай, манкой, ваніллю. Усё старанна перамяшаць.
- У атрыманую масу дадаваць порцыямі вавёркі і ўзбіваць.
- Выкласці цеста ў форму і адправіць у духоўку на паўгадзіны.
- Падаваць страву трохі остывшем.
Яшчэ адзін варыянт дзівоснага творожника. Яна вельмі карысная і з'яўляецца цудоўным сняданкам для малых, якія кормяць матуль і асабліва карысная для цяжарных.
інгрэдыенты:
- Тварог - 500 г.,
- Яйка - 4 шт.,
- Смятаны - 2 ст. л.,
- Яблыкаў - два вялікіх,
- Пагашанай воцатам соды - падлога ч. Л.,
- Шклянку манкі,
- Шклянку цукру,
- Карыцы - палоўка ч. Л.,
- Цукровай пудры для ўпрыгожвання.
Працэдура гатавання:
- Яблыкі нарэзаць дробнымі кавалачкамі. А палоўку яблыка нарэзаць тонкімі долечками.
- Засыпаць усе яблыкі цукрам і карыцай. Даць трохі пастаяць, каб вылучыўся сок.
- Тварог змяшаць з яйкамі, цукрам, смятанай, содай і манкой. Усё добра вымесіць. Дадаць яблыкі, толькі тыя, што былі крэйды парэзаныя і выліць у цеста ўвесь вылучыўся сок. Усё добра вымесіць.
- У змазаную форму выліць цеста, наверх тэсту выкласці яблыкі, парэзаныя лустачкамі. Выпякаць у духоўцы да гатовасці.
- Перад падачай прысыпаць верх запяканкі цукровай пудрай.
Тварожная запяканка з вішняй ў мікрахвалеўцы
Вельмі хуткі і смачны варыянт падрыхтоўкі тварогавай запяканкі. На прыгатаванне сыходзіць максімум 10-15 хвілін. А вынік пераўзыходзіць усе чаканні!
прадукты:
- Тварог - паўкіло,
- Яйкі - 4 шт.,
- Цукар - адзін шклянку,
- Вішня без костачкі - кубак,
- Мукі - траціна шклянкі.
падрыхтоўка:
- Тварог расцерці з цукрам і яйкамі.
- Дадаць муку і вішню. Усе змяшаць.
- Раскласці цеста ў сіліконавыя формачкі.
- Выпякаць ў мікрахвалеўцы 5-6 хвілін.
- Перад падачай ўпрыгожыць нацёртым шакаладам.
Запяканка з тварагом, з разынкамі і сухім кісялём
Гэтая запяканка атрымліваецца кожны раз рознага густу з-за сухога кісялю. Ён мае ролю заменніка крухмалу і фарбавальніка.
аснова:
- Тварог - палову аднаго кг.,
- Яйкі - 5 штук,
- Манка - шклянку,
- Разынкі - сярэдняя гуртка,
- Хуткарастваральны кісель (любы) - пакецік,
- Сода - 1/2 маленькай лыжачкі,
- Мука - 2 вялікія лыжачкі.
Працэс падрыхтоўкі:
- Разынкі заліць кіпенем і пакінуць брыняць.
- Тварог працерці з цукрам да аднастайнасці.
- Яйкі ўзбіць і змяшаць з творожком.
- Дадаць сухі кісель, вабіка, муку, соду і ўсё ўзбіць.
- Засыпаць разынкі і старанна перамяшаць.
- Выліць цеста ў форму і адправіць у духоўку на 40 хвілін.
- Даць астыць і падаваць, упрыгожыўшы узбітымі сліўкамі.
Тварожная запяканка з разынкамі ў мікрахвалеўцы
Рыхтуецца вельмі хутка і падыдзе для сняданку як дзецям, так і дарослым.
прадукты:
- Тварог - 300 грам.
- Дзве лыжкі мёду,
- Разынкі - на меркаванне,
- 3 яйкі,
- Дзве лыжкі мукі.
Спосаб прыгатавання:
- Замачыць разынкі гарачай вадой.
- змяшаць тварог, яйкі, мёд і муку. Замясіць цеста.
- Дадаць разынкі, змяшаць.
- Раскласці па сіліконавым формачках і адправіць у мікрахвалёўку на 5 хвілін.
- Падаваць з ягадным сіропам.